Lige siden Café Alimento åbnede tilbage i 1996, har det været vores ledende princip, at maden skal være lavet efter grundlæggende gastronomiske principper. Dvs. friske råvarer tilberedt med nænsom hånd og i bedste mexikansk ånd.
Håber vi kan give en god oplevelse og at vi ser dem igen.
Beskrivelse af ingredienser:
Salsa Fresca:
En blanding af røde og grønne chili, løg, tomater, persille og flere pikante krydderier.
Grøn chilisauce:
Er lavet af flere slags grønne og røde chili, løg og Alimentos egne krydderier.
Stærk chilisauce:
En sammensætning af for-skellige slags stærke chili og krydderier. Netop til dem der kan lide et ekstra pift til deres mad.
Jalapenos:
Syltede og meget stærke grønne chilifrugter.
Pandekager:
Majstortilla og fluortortilla.
Er brød, der enten er lavet af majs- eller hvedemel. Størrelsen på de to typer er forskellig; dog er de begge runde og tynde; men herhører sammenligningen også op. De er ikke søde men har en rig, naturlig smag der komplementerer uendeligt mange retter.
Bønner:
Smagfulde og sunde ponto-bønner, der koges på urter efter egen opskrift.
